Названо 5 продуктів, які не можна зберігати у пластикових контейнерах

Пластикові контейнери для зберігання продуктів дуже популярні завдяки своїй практичності, але вони не завжди є безпечним варіантом. Деякі продукти можуть взаємодіяти з пластиком, що прискорює їхнє псування і навіть призводить до виділення хімічних речовин, вплив яких на організм ще досліджується вченими, пише Real Simple.

Повністю відмовитися від пластику не завжди можливо, але можна мінімізувати ризики, уникаючи його використання для продуктів, що особливо схильні до псування. За словами токсиколога Бреда Лемпе, існує список продуктів, які краще не зберігати в пластикових контейнерах, а також альтернативи, що допомагають зберегти свіжість їжі.

Продукти, які не варто тримати в пластмасі:

• Сире м’ясо та птиця. Пластик може сприяти розмноженню шкідливих бактерій, таких як сальмонела та кишкова паличка. Для безпечного зберігання краще використовувати скляні контейнери з герметичною кришкою або загортати м’ясо в спеціальний папір. М’ясо слід розміщувати на нижній полиці холодильника, щоб уникнути крапель на інші продукти.

• Молочні продукти. М’які сири та інші молочні вироби потребують контролю вологості та повітрообміну. Пластикові контейнери затримують вологу, що створює сприятливе середовище для росту цвілі та швидкого псування.
• Фрукти, що виділяють етилен (яблука, банани, томати). Пластик затримує гази, прискорюючи перезрівання і псування фруктів. Краще зберігати їх у дихаючих контейнерах або тримати банани окремо від інших плодів.
• Листові овочі та свіжі трави. Пластик сприяє накопиченню вологи, що призводить до швидкого в’янення та появи бактерій. Для зберігання трав і зелені ефективніше обертати їх вологим рушником і тримати у відкритих ємностях із циркуляцією повітря.
• Гарячі залишки їжі. Поміщення гарячих страв у пластиковий посуд створює середовище, сприятливе для бактерій, і може призводити до виділення шкідливих речовин. Їжу варто спочатку охолодити, а для зберігання використовувати скляні або сертифіковані контейнери, безпечні для харчових продуктів.