Кабачки з сиром у духовці: страва, яку всі просять повторити

У сезон свіжих овочів варто максимально використовувати прості інгредієнти, які дарує літо. Кабачки — один із найуніверсальніших сезонних овочів. Вони мають ніжну текстуру, швидко готуються, добре поєднуються з приправами та чудово засвоюються організмом. Але найголовніше — завдяки цьому рецепту звичний овоч перетворюється на ароматну, апетитну страву, яка не вимагає ані великого досвіду, ані довгих годин на кухні. Про це повідомляє ТСН.

Необхідні інгредієнти

• Кабачки — 2 шт.

• Копчена паприка — 1 ч. л.

• Сіль, суміш мелених перців — на смак

• Олія — 20 г

• Майонез — 100 г

• Твердий сир — 100 г

• Часник — 4 зубчики

• Кріп — 10 г

Покроковий рецепт

1. Підготовка овочів.
   Кабачки ретельно промити, обрізати краї та нарізати кружальцями товщиною приблизно 1,5 см. Скласти їх у велику миску.

2. Приправлення.
   Додати до кабачків сіль, мелений перець, копчену паприку та олію. Все ретельно перемішати руками, щоб спеції рівномірно вкрили овочі.

3. Запікання.
   Викласти кружальця на деко, застелене пергаментом, в один шар. Запікати 15 хвилин при температурі 180°C, доки овочі стануть м’якими й злегка підрум’яняться.

4. Приготування соусу.
   У цей час приготувати соус: змішати майонез із тертим сиром, додати подрібнений часник і кріп. Соус має бути густим, насиченим і пряним.

5. Фінальний штрих.
   Щойно кабачки вийняли з духовки — одразу змастити кожен кружечок щедрою ложкою соусу. Повернути деко в духовку ще на 2–3 хвилини, поки сир не розплавиться й не з’явиться легка золотиста скоринка.

Як подавати та з чим поєднувати

Ця страва однаково смачна як гарячою, так і холодною. Вона підходить як закуска, гарнір до м’ясних страв або легка вечеря. Ідеально пасує до літніх обідів і святкових застіль, а також до вегетаріанського меню.

Висновок

Запечені кабачки з сиром і часником — це приклад того, як з простих і доступних продуктів можна приготувати справжній кулінарний шедевр. Успіх цієї страви в її ароматі, ніжній текстурі та ідеальному балансі смаків. Спробувавши її один раз, ви неодмінно захочете повторити.