Улюблениця українців, яку майже не вживають в інших країнах: де картопля — не в пошані

Картопля давно стала незамінною частиною українського столу. Смажена, варена, печена, у вигляді пюре, супу чи салату — цей овоч вражає своєю універсальністю та доступністю. Та не всюди у світі її цінують так само, пише Радіо Трек.

У ряді країн Азії та Африки картопля не є основним продуктом, а подекуди й узагалі рідко з’являється на столі.

Що їдять замість картоплі?

У багатьох африканських країнах, зокрема в Єгипті, натомість широко використовують баклажани, помідори та страви з кукурудзи — наприклад, кукурудзяне пюре.

У Китаї картопля має репутацію «їжі для бідних». Китайці частіше надають перевагу капусті, редисці, моркві й іншій сезонній зелені.

У Південній Кореї теж нечасто вживають картоплю — кухні цієї країни властива велика кількість рису, бобових, водоростей та овочів.

В Японії основною альтернативою є батат — солодкий різновид картоплі. Також популярним є дайкон — білий японський редис, який використовують як у сирому вигляді, так і в приготованих стравах.

Цікаво знати: попри свою популярність в Україні та Європі, картопля не має однакової ваги в харчових звичках народів світу. Різні кліматичні умови, традиції та культура формують унікальні гастрономічні вподобання.