Розміром із гарбуз: у волинському лісі знайшли гриб-гігант, який здивував навіть досвідчених грибників (ФОТО)

На Волині, у лісах Любешівщини, місцева жителька виявила велетенського гриба розміром із гарбуз. Про це повідомляє газета «Нове життя – новини Любешівщини».

Незвичайну знахідку сфотографувала юна волинянка Олена Явдосюк. На світлині біла куля займає ледь не всю галявину, а для масштабу поруч поклали людську руку — так видно, що гриб у кілька разів більший за звичайний боровик чи маслюк.

Журналісти припускають, що це головач гігантський ( Calvatia gigantea) — родич дощовика, який славиться своїми аномальними розмірами й може виростати до пів метра в діаметрі. У районній газеті вже поцікавилися в читачів, чи траплялися їм подібні велетні в місцевих лісах.

Два важливі лайфхаки для грибників щодо безпеки та приготування головача гігантського:

Перевіряйте зріз перед тим, як класти до кошика. Головач гігантський є їстівним та дуже смачним, але тільки доки він абсолютно білий усередині. Якщо м'якоть на зрізі почала жовтіти, зеленіти чи темніти — гриб уже перезрів, накопичив токсини та спори, їсти його суворо заборонено.

Готуйте головач за принципом відбивної або стейка. Цей гриб має ніжну текстуру, подібну до молодого сиру або суфле. Найкраще нарізати його товстими скибками по 1,5–2 см, умочити в збите яйце з борошном, спеціями й обсмажити на вершковому маслі на середньому вогні до золотавої скоринки.