Як і чим мити холодильник, щоб не було запаху: поради

Пильний догляд за холодильником не лише питання естетики, а й безпеки їжі. Правильне прибирання знижує ризик харчових отруєнь, усуває неприємні запахи й продовжує термін служби техніки.  Розповідає Центр контролю захворювань.

Коли робити генеральне прибирання

Рекомендується повний вичищати холодильник раз на 1–2 місяці або одразу після сильного забруднення (протікання, зіпсовані продукти). Якщо у вас в родині часто готують та зберігають багато свіжих продуктів (м’ясо, м’ясні вироби, ферментовані сири), перевіряйте і протирайте полиці щотижня — це зменшить ймовірність запахів і грибка. 

Що підготувати перед миттям

Витягніть усі продукти, перевірте терміни придатності й викиньте зіпсоване. Підготуйте кілька місткостей для тимчасового зберігання продуктів (термоси, холодильні сумки або прохолодне місце), м’яку губку, мікрофібру, теплу воду, рідке мило або нейтральний мийний засіб, харчову соду та столовий оцет. Якщо в холодильнику присутні скляні полиці — акуратно вийміть їх і дайте прийти до кімнатної температури перед миттям (щоб не тріснули). 

Базовий рецепт для миття 

Змішайте теплу воду з кількома краплями рідкого мила або посудного засобу. Для видалення жирних слідів додайте 1–2 столові ложки харчової соди на літр води — паста з соди ефективно очищає без подряпин. Плями та стійкі запахи можна обробити розведеним оцтом (1:1 з водою), після чого обов’язково промити чистою водою, щоб не лишилось запаху кислоти. Ці засоби дешеві й доступні у будь-якому супермаркеті України.

Порядок дій покроково

1. Вимкніть холодильник або зменште температуру, якщо плануєте довше вичищати.

2. Вийміть полиці, ящики та дверні контейнери. Очистіть їх окремо у теплій мильній воді, дайте висохнути догори дном. Не кладіть холодне скло під гарячу воду — може тріснути.

3. Протріть внутрішні стінки губкою з мильним розчином, звертаючи увагу на кути та гумові ущільнювачі.

4. При стійких плямах обробіть місце пастою з соди або розчином оцту, дочекайтеся кількох хвилин і витріть.

5. Промийте всі поверхні чистою водою і витріть насухо м’якою тканиною, щоб уникнути зайвої вологи й появи запаху. 

Як боротися з неприємним запахом

Найшвидший домашній спосіб — поставити відкриту місткість із харчовою содою або чашку з оцтом на ніч. Вони поглинають запахи. Добре працює також лимонний сік або кавова гуща у тканинному пакетикові. Для профілактики загортайте продукти в герметичні контейнери або пакети — це не лише зберігає свіжість, а й запобігає поширенню запахів по всьому холодильнику. 

Особливості для різних матеріалів

Скляні полиці та ящики — мити у теплій мильній воді, не кидати у гарячу воду відразу після холодного стану. Пластикові поверхні — м’яке мило. Не використовуйте абразивні порошки, вони подряпають пластик. Гумові ущільнювачі витирайте м’якою щіткою і перевірте на наявність плісняви — у випадку появи плям обробіть розведеним оцтом. Для нержавіючої сталі достатньо м’якого мийного засобу й мікрофібри. Уникайте засобів, що залишають агресивний хімічний слід. 

Як уникнути повторних проблем

Плануйте «фрідж-рев’ю» раз на тиждень: швидка перевірка термінів придатності та витирання невеликих приливів заощадить час на глибоке прибирання. Використовуйте прозорі контейнери — видно вміст, менше шансів «забути» продукти. Якщо живете в багатоповерховому будинку, узгодіть генеральне прибирання з вивозом сміття в день вивозу — це зручно і гігієнічно. 

Типові помилки, яких варто уникати

Не ставте в холодильник гарячі страви — це підвищує вологість і навантаження на компресор. Не користуйтеся сильними розчинниками чи абразивами, вони можуть залишити запах або пошкодити поверхні. Не сушіть полиці у робочому режимі холодильника. Краще дати повністю висохнути поза пристроєм, щоб уникнути утворення вологи.

Корисні поради

В українських сім’ях часто зберігають домашні заготовки й маринади — переливайте рідкі страви в щільно закриті банки або контейнери, щоби уникнути «ароматичного забруднення». Після свят (Великдень, Різдво) робіть повну ревізію і тестуєте залишки на запах перш ніж залишати в холодильнику. Улітку, коли температура підвищується, частіше перевіряйте термометр у холодильнику. Оптимальна температура близько +4°C.