Галета, яку ви захочете готувати все літо: які інгредієнти потрібні?

Якщо вам хочеться чогось легкого, ароматного й незвичного — спробуйте галету з овочами та камамбером. Це ідеальна страва для теплої пори року. Хрустке тісто філо, соковиті овочі, пікантний часник і ніжний, вершковий сир створюють вишукану комбінацію, яка підкорить із першого шматочка. Ця галета стане чудовим варіантом для пікніка, вечері на балконі, зустрічі з друзями, або навіть для сніданку з келихом прохолодного білого вина.

Що потрібно для приготування?

Інгредієнти:

• тісто філо — 1 упаковка
• сир камамбер — 1 упаковка
• жовтий перець — 1 шт.
• червоний перець — 1 шт.
• помідори чері — жменя (або більше, якщо любите)
• червона цибуля — 1 шт.
• часник — 2 зубчики
• вершкове масло — 80 г
• сіль, перець, прованські трави — на смак
• оливкова олія — для змащування

Ці інгредієнти доступні влітку практично на кожному ринку — тож не зволікайте!

Покроковий процес

1. Готуємо основу. Тісто філо розморозьте заздалегідь. Кожен лист змастіть розтопленим вершковим маслом — це зробить його золотистим і хрустким. У форму (підійде і форма для піци, і просто кругла або прямокутна) викладіть шари тіста одне на одне. Має вийти 8–10 шарів. Обережно сформуйте бортики, загортаючи краї тіста догори.

2. Овочеве наповнення. Перець наріжте середніми скибочками, чері — навпіл, цибулю – тонкими півкільцями. Часник поріжте або роздавіть. Усе це разом вже виглядає яскраво і смачно.

3. Додайте сир. Сир камамбер наріжте кубиками або шматочками. Він швидко тане, тож не хвилюйтеся щодо форми. Розподіліть сир зверху овочів. Посипте спеціями: сіллю, перцем, прованськими травами або навіть чебрецем чи базиліком.

4. Загорніть галету. Краї тіста загорніть всередину. Не надто щільно, але так, щоб утримати начинку. Зверху збризніть все оливковою олією.

5. Запікання. Випікайте при температурі 180°C приблизно 30–35 хвилин, поки тісто не стане хрустким і рум’яним, а сир не почне плавитись і підрум’янюватися.

Поради для ще більшого задоволення

• Якщо хочете більш насиченого смаку — додайте кілька оливок, шматочків баклажана або кабачків.
• Любите гостре? Додайте трохи чилі або копченої паприки.
• Замість камамбер можна використати бри, рикоту або навіть моцарелу, але саме камамбер надає витонченість.
• Подавайте галету з бокалом білого вина, легким йогуртовим соусом або зеленим салатом.