Сирна запіканка: смачні та прості рецепти для кожного

Сирна запіканка – це універсальна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для десерту. Вона корисна, ситна та неймовірно ніжна на смак. Готувати її можна в духовці, мультиварці або навіть у мікрохвильовці. Ми підготували для вас кілька простих і смачних рецептів сирної запіканки, які зможе приготувати навіть початківець.

Класична сирна запіканка

Інгредієнти:

• 500 г сиру
• 3 яйця
• 100 г цукру
• 100 г сметани
• 50 г манної крупи
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 1/2 ч. л. соди (погасити оцтом або лимонним соком)
• Щіпка солі

Спосіб приготування:

1. Сир розтерти через сито або перебити блендером до однорідної консистенції.
2. Додати яйця, цукор, ванільний цукор, сіль і добре перемішати.
3. Ввести сметану та манну крупу, додати соду.
4. Викласти масу у змащену маслом форму для випікання.
5. Випікати в розігрітій до 180°C духовці близько 40-45 хвилин до золотистої скоринки.
6. Дати запіканці трохи охолонути перед подачею.

Сирна запіканка без манки (на борошні)

Інгредієнти:

• 500 г сиру
• 3 яйця
• 80 г цукру
• 2 ст. л. сметани
• 3 ст. л. пшеничного борошна
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. ванільного цукру
• Щіпка солі

Спосіб приготування:

1. Сир перетерти або збити блендером.
2. Додати яйця, цукор, сіль, ванільний цукор та добре перемішати.
3. Додати сметану, борошно та розпушувач, ще раз перемішати.
4. Викласти у форму для випікання, змащену маслом.
5. Випікати при 180°C приблизно 35-40 хвилин.
6. Подавати з варенням, медом або фруктами.

Дієтична сирна запіканка без борошна і манки

Інгредієнти:

• 500 г знежиреного сиру
• 2 яйця
• 3 ст. л. меду або 50 г цукрозамінника
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• Щіпка солі

Спосіб приготування:

1. Сир добре збити блендером до кремоподібної маси.
2. Додати яйця, мед, ванільний екстракт та сіль, перемішати.
3. Додати крохмаль, ще раз перемішати.
4. Викласти у форму та випікати при 170°C 30-35 хвилин.
5. Дати охолонути перед подачею.

Сирна запіканка з родзинками та цедрою

Інгредієнти:

• 500 г сиру
• 3 яйця
• 100 г цукру
• 100 г манної крупи
• 50 г вершкового масла
• 50 г родзинок
• Цедра 1 лимона
• 1/2 ч. л. соди
• Щіпка солі

Спосіб приготування:

1. Родзинки запарити окропом на 10 хвилин, потім обсушити.
2. Сир розтерти, змішати з яйцями, цукром, маслом, манкою та содою.
3. Додати родзинки та цедру лимона.
4. Викласти у форму та випікати при 180°C 40 хвилин.
5. Подавати з йогуртом або медом.

Сирна запіканка – це не лише смачно, а й корисно! Спробуйте ці рецепти та знайдіть свій улюблений варіант!