Як легко зняти жир з супу чи бульйону: 3 перевірені способи

Іноді під час приготування супу чи бульйону можна помітити, що страва вийшла занадто жирною. Це може вплинути на смакові якості та зовнішній вигляд страви. Однак не варто хвилюватися — існують прості та ефективні способи, які допоможуть виправити ситуацію.​ Про це повідомляють Daily news.

Кубики льоду: швидкий спосіб "впіймати" жир

Якщо потрібно швидко прибрати жир із поверхні гарячого супу — скористайтеся льодом. Просто покладіть кілька кубиків на ложку або загорніть у марлю й обережно проведіть по поверхні. Жир миттєво прилипає до холодного предмета й легко збирається. Після процедури виймайте лід і викидайте надлишок жиру.

Порада: Не кидайте лід просто у суп — це може зіпсувати температуру та консистенцію страви. Використовуйте ситечко або ложку.

Хлібні скоринки: абсорбент прямо з кухні

М’якушка або хлібна скоринка чудово вбирають жир. Покладіть шматочок на поверхню супу, дайте йому кілька секунд, аби ввібрати жир, і вийміть. Повторіть за потребою.

Порада: Обирайте щільний хліб — він краще тримає форму та менше кришиться.

Повне охолодження: жир сам вийде назовні

Якщо суп чи бульйон є запасом на кілька днів — просто дайте йому охолонути. Після кількох годин у холодильнику жир збереться щільною плівкою на поверхні. Його можна легко зняти ложкою або вилити. Це не лише зменшить калорійність, а й дозволить довше зберігати страву.

Висновок

Навіть якщо бульйон вийшов жирним — це не означає, що страву зіпсовано. Усе можна виправити — і доволі просто. Іноді достатньо кількох маніпуляцій, аби перетворити "важкий" суп на легку, апетитну страву. Головне — знати маленькі кухонні хитрощі та не панікувати. Секрет у простому: жир можна прибрати, а смак залишити.