Як зробити нутеллу вдома: простий рецепт з фундука

Шоколадно-горіхова паста — улюблений сніданок мільйонів, але цінник на оригінальну баночку в супермаркеті часто "кусається". До того ж склад магазинних десертів не завжди ідеальний. Ви можете приготувати власну, абсолютно натуральну "Нутеллу" вдома. Смак буде насиченішим, а текстура — такою ж ніжною.

Головний секрет — фундук

Основа справжньої пасти — це не цукор, а горіхи. Вам знадобиться:

Смажений фундук: 300 г (обов'язково смажений, це дає аромат).
Какао-порошок: 30 г (обирайте якісний темний какао).
Молоко: 200–300 мл (регулює густину).
Цукрова пудра: 20–30 г (можна більше, якщо любите солодше).
Олія: 10 мл (рослинна, без запаху).
Сіль: одна дрібка (щоб відтінити смак шоколаду).

Як приготувати: покрокова магія

Вам знадобиться потужний блендер — це єдина технічна вимога.

Зробіть праліне. Засипте фундук у чашу і вмикайте максимальну швидкість. Не лякайтеся: спочатку горіхи перетворяться на суху крихту. Продовжуйте збивати ще 5–10 хвилин. Горіхи нагріються, пустять власну олію і маса перетвориться на рідку пасту.
Додайте смак. Всипте до горіхової маси какао, цукрову пудру, сіль та влийте олію. Збийте ще раз.
Доведіть до ідеалу. Поступово вливайте молоко, не вимикаючи блендер. Дивіться на консистенцію: маса має стати глянцевою, однорідною і кремовою.

Порада

Готова паста може здатися рідкуватою. Перелийте її в скляну банку і поставте в холодильник. Після охолодження вона загусне і стане ідеальною для намащування на млинці чи тости.