Згущенка з груші на зиму: всього 3 інгредієнти – і домашній десерт готовий

Домашня згущенка з груші – натуральний солодкий продукт, який легко приготувати та законсервувати на зиму. Для цього не потрібно складних рецептів чи дорогих інгредієнтів – лише свіжі груші, цукор та молоко. Смак готової маси зберігає аромат фруктів і стане чудовою альтернативою магазинним солодощам. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал відомої кулінарки та фудблогерки Лілії Цвіт.

Інгредієнти та пропорції

Щоб приготувати три банки по 0,5 л, знадобляться:

• 1 кг свіжих груш;

• 1 ст. л. соди;

• 1 л молока.

Якщо хочете зробити більше продукту – просто подвоюйте кількість інгредієнтів.

Підготовка фруктів

Першим кроком груші очищають від шкірки та серцевини, після чого нарізають невеликими шматочками. Потім до фруктів додають соду, ретельно перемішують і залишають постояти приблизно дві години, щоб груші дали сік.

Після цього груші промивають двічі та проціджують, щоб прибрати зайву рідину. Автор рецепта зазначає, що запах соди у готовій згущенці не відчувається.

Варіння та приготування пюре

Підготовлені фрукти перекладають у каструлю та засипають цукром. На помірному вогні груші варять 20 хвилин, після чого вливають молоко та продовжують варіння ще 15 хвилин, постійно помішуючи.

Після цього масу збивають блендером до однорідного пюре. Щоб отримати густу консистенцію, пюре знову ставлять на плиту і варять до бажаної густоти.

Консервування на зиму

Готову гарячу грушеву згущенку розливають по стерилізованих банках і щільно закривають кришками. Такий продукт зберігає натуральний смак фруктів і може стати частиною десертів, випічки або просто подаватися до чаю.

Висновок

Приготування домашньої грушевої згущенки – простий і швидкий спосіб мати натуральний солодкий продукт на зиму. Лише три доступні інгредієнти дозволяють зберегти аромат і смак фруктів без додавання консервантів. Це чудовий варіант для тих, хто цінує домашню кухню та натуральні продукти.