Як вибрати справді солодкий і стиглий кавун: прості, але ефективні поради

Серпень — сезон кавунів, і всі ми прагнемо обрати найсмачніший, найсолодший та найстигліший плід. Проте зовні відрізнити хороший кавун від нестиглого чи водянистого буває непросто. Щоб не помилитися з вибором, варто знати кілька перевірених хитрощів.

Звертайте увагу на колір і візерунок

Стиглий кавун має контрастне забарвлення: насичені темно-зелені смуги чергуються з більш світлими. Тьмяна шкірка або нерівномірний малюнок може свідчити про незрілий або недоброякісний плід.

«Пляма дозрівання» — важливий показник

На одному з боків кавуна завжди є жовтувата або кремова пляма — місце, де він лежав на землі. Чим вона яскравіша і насиченіша, тим довше плід дозрівав на баштані. Якщо ж ця пляма білувата — кавун, імовірно, зірвали зарано.

Стукіт — як індикатор

Постукайте по кавуну: стиглий видає глухий, резонуючий звук, ніби всередині порожнина. Якщо звук глухий або «глухо-пластмасовий» — краще обрати інший екземпляр.

Хвостик не менш важливий

Сухий, зморщений хвостик — вірна ознака того, що кавун дозрів природним чином. Якщо хвостик зелений або занадто свіжий, плід могли зірвати ще недозрілим.

Розмір має значення

Не женіться за гігантами. Надто великі кавуни можуть містити нітрати. Оптимальний розмір — середній, вагою 5–7 кг. Він, зазвичай, найсолодший і найсоковитіший.

«Хлопчик» чи «дівчинка»?

Кавуни поділяють на «хлопчиків» і «дівчаток». «Дівчатка» мають ширшу й пласкішу нижню частину та менше насіння. Вважається, що саме вони солодші та соковитіші.